“对了，此处为何家家都能住砖房？”

“孔主事，你来何家湾为何事？”张凡仲道。

孔主事以为张凡仲讨厌他刨根问底有些不好意思，道：“王知府说何家湾把红薯跟土豆加工后能保存很久，我这才来看看。”

“何家种植红薯、土豆等高产作物多年，已经能满足自身的粮食需求还有多余。何家湾把红薯、土豆制作成薯条、苕皮和粉丝等商品赚回银钱。何家有了结余便建了砖窑，为每个族人家庭建造砖房。”

“何家族人太幸福了！”孔尚明感叹道。

“孔主事不如我们现在便去看看粉条、苕皮是怎么制作的吧。”

说起来豆（淀）粉、粉丝、苕皮等制作过程很简单，孔主事看过之后就明白了原理。

当年重庆知府王淦将三种作物送到京城后，天佑帝朱由校安排户部种植，考察产量，但户部并不十分重视。

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